陪餐制别只是中看不中用,这所大学推行校长陪餐制已经有7年

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陪餐制别只是中看不中用,这所大学推行校长陪餐制已经有7年

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自今年9月1日起,遂宁所有学校食堂将严格实行食品安全管理人员陪餐制度,提高学校的食品安全意识,让学生吃得更安全。

河北新闻网讯
从邢台市市场监督管理局了解到,2013年以来,邢台市在我省率先探索和推行“校长陪餐制”,要求全市所有学校每餐必须有一名校级领导在食堂与学生一起用餐,并定期督导检查制度落实情况,校园食品安全得到有效保障。通过“校长陪餐制”,邢台市把学校负责人与学校食品安全“捆绑”起来,倒逼学校承担起学校食品安全的重大责任。六年来,邢台市1488所建有食堂的学校和幼儿园中,全部实行了“校长陪餐制”,“清洁厨房”达标率80%以上,量化分级优良率达75%。

近日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,从4月1日开始执行。记者在多所高校进行了调查,发现校长陪餐制已经不是一件新鲜事。在江西理工大学,推行校长陪餐制已经有7年了。

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在江西理工大学给排水专业162班学生左华伟手机上一直保存着一张照片,是去年4月份在食堂与学校副校长刘祖文一起就餐时拍的。日前,他又一次和刘祖文校长在食堂就餐并拍下合影。左华伟告诉记者,在食堂经常能见到校领导一起吃饭。

7月14日,记者从四川遂宁市食品药品监督管理局获悉,自今年9月1日起,遂宁所有学校食堂将严格实行食品安全管理人员陪餐制度,提高学校的食品安全意识,让学生吃得更安全。“陪餐制”要求学校食堂每餐必须指定一名校领导或食品安全管理人员陪同学生在食堂用餐,并在餐后做好详细的陪餐记录存档备案。陪餐人员不仅要陪着学生吃饭、听取学生意见,还要定期对学校食堂的环境卫生、从业人员个人卫生及操作习惯等进行检查,发现存在食品安全隐患的应立即反馈,并监督整改。(7月14日《四川日报》)

为解决学校食品安全监管难题,受煤矿领导带队下井和普通矿工一起施工,倒逼行业主管领导加强安全设施建设,减少安全事故发生率的启发,2013年开始,邢台市在部分学校试行“校长陪餐制”。2013年10月,原邢台市食药监局联合该市教育局在全市范围内推行“校长陪餐制”,并要求学校公布监督举报投诉电话,通过学生举报、家长参与、媒体曝光等方式加强社会监督,让陪餐制度成为一种刚性制度。

学校每天都会安排学校领导在食堂与学生一起用餐,所有菜品和学生一样。该校副校长伍自强也是食堂的常客,他表示,只要不出差,基本都会和学生们一起用餐。他认为,和学生在一起就餐,可以及时了解食品安全的问题,同时也能了解到学生的生活学习等各方面的第一手资料,督促食堂对有关方面的工作进行改进和提高。

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